Reteta creata de Alex Juncu.
INGREDIENTE:
- Penne – fără gluten Dr. Schar
- 1 dovlecel mediu, tăiat în felii mai groase
- 1 ardei gras roșu, tăiat în 4, fără tulpină și semințe
- 1 ardei gras galben, tăiat în 4, fără tulpină și semințe
- 2-3 fire de ceapă verde
- 1 vânătă mică, tăiată în felii groase
- câteva roșii cherry
- câteva ciuperci
- sare și piper
- ulei de măsline, pentru legume și pentru grill
- 3-4 linguri de oțet balsamic alb
- cimbru
- parmezan ras
- 3-4 fire mentă