Reteta creata de Biochimist la Cratita.
Ingrediente:
Ganache de ciocolata
- 200g smantana pentru frisca
- 100 g ciocolata amaruie (55% cacao)
Baza
- 200 g biscuiti Maria
- 50 g unt topit/ulei de palmier
- 8 lg ceai de menta/lapte
Crema de zmeura
- 300 g zmeura
- 4 lg cu varf zahar
- 200 g smantana pentru frisca
- 200 g iaurt (0.1% grasime)
- 1 si 1/2 lgt agar-agar
Crema mascarpone
- 100 g mascarpone
- 200 g smantana pentru frisca
- 1 lgt zahar
Decor:
- 125 g biscuiti digestivi fara gluten cu ciocolata (optional)