Reteta creata de Biochimist la Cratita.
Ingrediente:
Aluat:
- 470g faina fara gluten pentru paine (Mix B -Schar)
- 30 g cacao
- 100 g zahar brut
- 1/2 lgt sare grunjoasa
- 1/4 lgt cream of tartar (optional)
- 1 plic drojdie uscata, fara gluten Schar (10 g)
- 50 g instant de cocos
- 450 ml apa calduta
- 40 g ulei de palmier (+ extra pentru modelat)
Glazura:
- 65 g ciocolata neagra, de post (cu 81 % cacao am folosit eu)
- 20 g miere de albine
- 1 lgt ulei de cocos, solid (10 g)
Pentru presarat deasupra:
- fulgi nuca de cocos (optional)