Stil de Viață Fără Gluten
Soluția Eficientă pentru Sănătatea Intestinală
Dieta fără gluten este, în prezent, singura terapie eficientă care garantează celiacilor o stare perfectă a sănătății digestive. Adoptarea acestei diete duce la dispariția simptomelor clinice, la normalizarea testelor de laborator și la refacerea structurii normale a mucoasei intestinale.
Terapia dietetică este mult mai ușor de urmat datorită gamei variate de produse fără gluten disponibile: pâine, paste, biscuiți, aluat de pizza și făină. Toate acestea pot fi recunoscute prin simbolul unui spic de grâu barat, care garantează absența glutenului.
Ce Alimente Sunt Permise în Dieta Fără Gluten?
- Alimente sigure, fără gluten – Există numeroase alimente care nu conțin gluten în mod natural și care pot fi consumate fără rezerve:
Orez, porumb, cartofi, leguminoase, hrișcă, manioc, tapioca, castane Lapte și produse lactate Carne, pește, ouă Uleiuri vegetale Legume și fructe
În plus, există produse procesate (pâine, paste, biscuiți, cereale etc.) create special pentru celiaci, marcate cu simbolul spicului barat. - Alimente riscante – Anumite alimente pot fi consumate doar după ce ne asigurăm că nu conțin gluten și că nu au suferit contaminări în procesul de producție:
Supe, cârnați, sos de soia Condimente pentru carne, prăjituri, dulciuri, Înghețată. - Alimente interzise – Toate produsele care conțin derivate din făină sau cereale (grâu, orz, secară, kamut) trebuie eliminate complet. Ovăzul este, de asemenea, evitat, deoarece este frecvent contaminat cu gluten.
Alegerea produselor sigure – Recomandări din magazinul Nutrient.ro
Pentru a face mai ușoară tranziția la o dietă fără gluten, îți recomandăm gama de produse Schär, lider mondial în produse sigure și delicioase pentru celiaci.
Descoperă gama completă de produse Schär pe Nutrient.ro
Fie că ai nevoie de o pâine proaspătă, de făină specială pentru rețetele tale sau de gustări delicioase fără gluten, gama Schär de pe Nutrient.ro îți oferă cele mai sigure și gustoase opțiuni pentru un stil de viață sănătos.
Beneficiile Unei Diete Fără Gluten
Recomandări pentru un stil de viață fără gluten – Alimentatia in boala celiaca
În momentul în care o persoană cu boală celiacă adoptă dieta fără gluten, apar următoarele beneficii:
- Dispariția simptomelor clinice și a problemelor digestive
- Normalizarea testelor de anticorpi și refacerea mucoasei intestinale
- Îmbunătățirea generală a stării de spirit și a apetitului, urmată de remisia treptată a simptomelor diareice
- Rezolvarea treptată a unor probleme metabolice, precum osteoporoza sau anemia cauzată de deficiența de fier
Dieta reduce riscul apariției complicațiilor pe termen lung, mai ales dacă este adoptată într-o etapă timpurie, deși nu exclude complet apariția unor boli autoimune asociate (ex. tiroidita Hashimoto).
Precauții în Bucătărie
Alegerea ingredientelor: Consultați listele de produse sigure pentru celiaci sau cereți sfaturi de la asociațiile specializate.
Evitarea contaminării:
- Nu atingeți alimentele fără gluten cu mâini sau ustensile contaminate cu făină sau pesmet obișnuit.
- Nu așezați alimentele direct pe suprafețe care ar putea fi contaminate (masa, tăvi, plite etc.) fără a le curăța sau proteja.
- Nu reutilizați uleiul folosit la prăjirea alimentelor cu gluten sau apa în care au fiert paste cu gluten.
Protejarea suprafețelor: Folosiți hârtie de pergament (hârtie cerată) sau folie de aluminiu dacă aveți dubii privind contaminarea.
Trăiește sănătos fără gluten!
Adoptarea unei diete fără gluten este un pas esențial pentru sănătatea ta și îți poate transforma complet stilul de viață. Cu o alimentație corectă, monitorizare medicală regulată și produse sigure, vei putea trăi fără griji și cu multă energie! Surse de contaminare cu gluten. Reactivitatea incrucisata.
Pentru mai multe informații despre celiachie și sfaturi utile, explorează resursele noastre:
Ce este celiachia? Simptomele celiachiei Analize pentru diagnostic Ghiduri gratuite cu rețete fără gluten
Nu uita! Poți comanda produse sigure și delicioase fără gluten direct de pe Nutrient.ro!
