Ingrediente:
Blat:
- 4 ouă
- 140 g făină fără gluten Mix C Patisserie Schar
- 160 g zahăr
- 15 g cacao
- 1/2 linguriță praf de copt
- 2 linguri apă
- 2 linguri ulei
- 2 plicuri zahăr vanilat
- un praf de sare
Cremă:
- 300 g smântână pentru frișcă (30% grăsime)
- 300 g ciocolată neagră (52% cacao)
- 50 g unt (80% grăsime)
- 1 lingură esență rom
Sirop:
- 300 ml apă
- 100 g zahăr
- 1 lingură esență rom
Glazură:
- 100 g ciocolată neagră (52% cacao)
- 100 g smântână pentru frișcă (30 % grăsime)
Reteta creata de Aby Blajan.