Chifle rapide fara gluten cu quark si crema de unt cu paprika

Ingrediente pentru 10 chifle:

Pentru aluat:

• 360 g faina Schar Mix B
• 250 g branza quark
• 4 lingurita praf de copt
• 2 lingurite sare
• 2 oua
• diverse ierburi (cimbru, patrunjel, chives, maghiran)
• sare grunjoasă
• lapte

Pentru untul cu paprika:

• 100 g unt moale
• 2 lingurite paprika
• 1 lingura sare

Instructiuni:

1. Scoateti untul din frigider, tapetati o tava cu hartie de copt si preincalziti cuptorul la 160° C cu ventilatie.
2. Taiati fin doua frunze de cimbru, patrunjel, chives si maghiran.
3. Amestecati faina Mix B cu praf de copt si sare, adaugati branza quark, ouale si ierburile taiate la final.
4. Formati mici chifle si asezati-le pe tava de copt. Daca aluatul este prea lipicios, ungeti hartia de copt cu putin ulei.
5. Crestati coca, ungeti cu lapte si presarati sare grunjoasa.
6. Bagati la cuptor pentru 25 de minute.
7. Intre timp, amestecati untul (care ar trebui sa fie la temperatura camerei acum) cu sare si paprika.
8. Cat se racesc chiflele, lasati untul cu paprika la frigider.

Nota: Nu este nevoie sa lasati aluatul la crescut. Chiflele se coc imediat dupa ce aluatul este gata. Sunt ideale alaturi de un aperitiv.

Sfat: Puteti adauga putin chives sau patrunjel in crema de unt pentru a-i spori gustul.