Crackers fara gluten cu mac si susan

Ingrediente:

Pentru crackers:

• 200g faina Schar Mix B
• 60g unt
• 1 galbenus
• 180g smantana
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper

Pentru decor:

• ½ lingurita sare cu ierburi
• 1 albus
• mac si susan

Instructiuni:

1. Aseaza hartie de copt intr-o tava pentru cuptor. Amesteca galbenusul, faina, untul, smantana, sarea si piperul. Framanta pana obtii un aluat fin si uniform.
2. Intinde aluatul cu un sucitor pana obtii o foaie foarte subtire. Decupeaza biscuitii cu o forma pentru biscuiti si asaza-i in tava.
3. Preincalzeste cuptorul la 150° C cu ventilatie.
4. Bate albusul de ou impreuna cu sarea cu ierburi pana obtii o spuma si unge biscuitii cu ea.
5. Presara mac si susan deasupra si coace timp de 25 de minute pe raftul de jos al cuptorului.

Sfat: Nu te ingrijora daca biscuitii nu sunt crocanti. Se vor mai intari dupa racire.