Reteta creata de Bucataria familiei mele.
Ingrediente:
Fructele
- 450 gr. rubarbă denumită și rabarbăr sau rabarbură sau revent– curățat de coajă și tăiat cubulețe
- 300 gr. fructe de pădure
- 1 linguriță extract de vanilie
- sucul de la 1/2 portocală mare sau 1 mai mică
- 1 linguriță coajă de portocală
- 80 gr. zahăr brun
- 2 linguri făină fără gluten –Mix Patisserie – Dr. Schar
Crusta
- 75 gr. făină fără gluten –Mix Patisserie – Dr. Schar
- 45 gr. unt rece
- 40 gr. quinoa albă
- 40 gr, zahăr brun
- un vârf cuțit scorțișoară
- câteva frunze de mentă