Reteta creata de Enjoy Dessert.
Ingrediente:
Daquoise
4 albusuri
100 gr zahar
50 gr faina de migdale
50 gr Mix Patiserie Dr Schar
Crema de lamaie
100 gr lemon curd
100 ml lapte
50 gr zahar
2 linguri rase Mix Patiserie Dr Schar
2 linguri apa rece
Strat crocant
80 gr Mix Patiserie Dr Schar
1 lingura cacao
50 gr unt
50 gr zahar
Mousse de ciocolata alba
200 gr ciocolata alba
200 gr smantana lichida
5 gr gelatina
30 ml apa rece
400 ml smantana pentru frisca
2 linguri zahar vanilat
Pere posate
3 pere medii
1 litru de apa
1 lamaie
1 pastaie de vanilie
200 ml vin alb dulce
Decor
pere posate
fasii de ciocolata alba
banuti de ciocolata neagra