Galuste fara gluten cu sos de smantana si bacon

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 280 g faina Schar Mix it! Universal
• 2 oua
• 150 ml apa
• putin ulei
• nucsoara
• sare

Pentru sos:

• 1 ceapa
• 1 lingura unt
• 2 linguri ulei
• 3 fasii mai groase de bacon
• 150 ml smantana pentru gatit

Instructiuni:

1. Condimenteaza faina cu sare si nucsoara.
2. Amesteca apa cu ouale si adauga faina condimentata pana ce aluatul face bule si nu se mai formeaza cocoloase. Lasa sa se odihneasca timp de cateva minute.
3. Intre timp, taie ceapa in unele subtiri. Topeste 1 lingurita de unt si o lingura de ulei intr-o tigaie si prajeste inelele de ceapa pana devin aurii.
4. Taie baconul in cubulete. Incinge 1 lingura de ulei intr-o tigaie mai mare si soteaza.
5. Pune apa la fiert intr-o cratita.
6. Taie aluatul in fasii mici si adauga-le in apa. Scoate-le din apa imediat ce se ridica la suprafata.
7. Adauga galustele in tigaia cu bacon sotat si continua sa sotezi la foc mic.
8. Adauga smantana pentru gatit si presara cu cascaval deasupra. Lasa sosul sa se reduca.
9. Serveste cu ceapa prajita.