Biscuiți moi fără gluten
Dacă îți dorești o gustare pufoasă și delicioasă, această rețetă de biscuiți moi fără gluten este alegerea perfectă! Cu o combinație echilibrată de ingrediente alese, acești biscuiți se topesc în gură și sunt ideali pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente:
- 250 g făină fără gluten (Mix Patisserie de la Dr. Schar)
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sare
- 2 ouă
- 200 g smântână
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.Într-un bol mare, cerne făina fără gluten, praful de copt și sarea.Într-un alt bol, bate ușor ouăle și adaugă smântâna, amestecând până la omogenizare.Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de ouă și smântână, amestecând constant pentru a obține un aluat neted.Lasă aluatul să se odihnească timp de 5-10 minute, pentru a permite hidratării făinii.Cu ajutorul unei lingurițe, formează biscuiți mici și așază-i uniform pe tava pregătită, lăsând puțin spațiu între ei.Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute sau până când devin ușor aurii la margini.Scoate tava din cuptor și lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar înainte de servire.
