Eclere cu vanilie, fără gluten (video)
Aceste eclere fine și pufoase reprezintă un desert clasic, reinterpretat special pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten. Cojile aerate și crema bogată de vanilie asigură un rezultat delicios, perfect pentru o ocazie festivă sau pentru o răsfăț dulce de zi cu zi.
Ingrediente (aprox. 12 eclere)
Pentru cojile de ecler
- 150 g făină fără gluten (Schär Mix B)
- 125 ml lapte
- 125 ml apă
- 100 g unt
- 5 ouă
- Puțină sare
- 2 linguri gumă de guar
Pentru cremă
- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 60 g făină fără gluten
- 3 ouă
- 1 păstaie de vanilie (semințele)
- 200 ml frișcă lichidă
Rețetă creată de Rețete Fără Gluten.
Mod de Preparare
Pentru instrucțiunile complete – de la pregătirea cojilor, la prepararea cremei de vanilie și umplerea eclerelor – urmărește rețeta originală.
Poftă bună!
