Tort fără gluten cu caramel și ciocolată
Dacă îți dorești un desert sofisticat, plin de arome intense și surprinzător, Tortul fără gluten cu caramel și ciocolată este alegerea perfectă! Creat de Enjoy Dessert, acest tort spectaculos se compune dintr-un blat din cacao și albușuri, completat de un chocolate cremeux fin, caramel cremeux decadent, jeleu de portocale vibrant și un sirop aromat. Fiecare strat aduce o explozie de gust care transformă orice ocazie într-o sărbătoare a gustului!
Ingrediente
Blat cacao
- 4 ouă mari + 2 gălbenușuri
- 5 linguri zahăr
- 1 praf de sare
- 5 linguri Mix Patiserie Dr. Schär
- 2 linguri cacao
- 50 gr unt topit și răcit
Blat albușuri
- 4 albușuri
- 1 praf de sare
- 5 linguri zahăr
- 4 linguri Mix Patiserie Dr. Schär
- 50 gr fulgi de ciocolată
Chocolate cremeux
- 200 gr ciocolată neagră
- 250 ml smântână pentru frișcă
- 3 gălbenușuri
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
Caramel cremeux
- 100 gr zahăr
- 2 linguri apă
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 150 gr unt
- 3 gălbenușuri
- 1 linguriță extract de vanilie
Jeleu de portocale
- 200 ml suc de portocale
- 50 gr zahăr
- 4 gr gelatină
Sirop
- 200 ml suc de portocale
- 100 gr zahăr brun
Rețetă creată de Enjoy Dessert.
Mod de preparare
Pentru instrucțiuni complete și pașii de gătire, urmărește rețeta originală. Poftă bună!
